めんつゆ
お手製めんつゆで節約上手に！
煮物、汁物などのほか、冷奴などにそのままかけても使えるめんつゆ。家にある材料で、簡単に作って節約しましょう。
材料
みりん ２００ｃｃ
しょうゆ ２００ｃｃ
水 ８００ｃｃ
鰹節 ひとにぎり
作り方
（1）鍋にみりんを入れ、火にかけ沸騰させる。
（2）しょうゆ・水を加えて沸騰させる。
（3）再び沸騰したら鰹節を一気に加えて、弱火で２～３分加熱し、火を止める。
（4）茶こしなどで濾して、冷めたら完成。
（2）で昆布（8センチくらい）を入れると、よりコクのある味に仕上がります。完成後は冷蔵庫で保存してください。
